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La tua OP gestisce un Programma Operativo approvato ed un fondo operativo cofinanziato dall’Unione Europea. Ogni anno acquisti bins, installi nuove linee di cernita e modernizzi le celle frigorifere. Tuttavia, quando arriva la scadenza della rendicontazione ad AGEA, la documentazione di spesa risulta frammentata. La mancanza di un report fotografico o di un DDT associato…
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Le lattughe raggiungono quotazioni storicamente elevate per il caldo estremo di luglio-agosto che ha ridotto la disponibilità. Il datterino sfiora i 6 euro al chilo. Irrompono i peperoni polacchi come calmieratore. La IV gamma perde fino al 40% di materia prima. Le mele iniziano la transizione con le prime Granny Smith.
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Sulla busta del minestrone c’è la bandiera italiana e la scritta “Ricetta della Tradizione”. Ma la patata dentro viene dalla Francia, il fagiolo dalla Spagna ed il sedano dal Marocco. Il Regolamento 2018/775 stabilisce l’obbligo di indicare l’origine dell’ingrediente principale quando differisce da quella evocata. Nel magazzino della IV gamma la materia prima cambia con…
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La bolla arriva con cinquantamila etichette appena stampate. L’operatore monta subito la bobina sulla confezionatrice. Due settimane dopo, l’ICQRF ti notifica che l’origine è illeggibile e manca la dicitura sui trattamenti post-raccolta. Il verbale parte da tremila euro e le etichette residue finiscono al macero. Il regime sanzionario punisce severamente ogni svista tipografica. Ecco la…
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Il buyer della GDO ti chiede il certificato Non-GMO del mais dolce consegnato ieri. Tu guardi il magazziniere, il magazziniere guarda te e il documento non si trova. Nel settore ortofrutticolo molti pensano che gli OGM riguardino solo i mangimi o la soia estera. In realtà, per referenze come mais dolce, legumi e IV gamma,…
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A settembre il profumo pungente di anidride solforosa riempie le celle frigorifere di uva da tavola. Quel foglio bianco posizionato nelle cassette difende i grappoli dalla botrite, ma nasconde insidie normative pesantissime. Se il dosaggio sfugge di mano, gli acini si sbiancano e il carico viene respinto dalla GDO. Inoltre, superare i 10 mg/kg di…
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Le zucchine confermano la forte riduzione dell’offerta con una contrazione della produzione su base annua. La rilevazione BMTI al 31 agosto segnala un’elevata asimmetria di prezzo tra i mercati: Bologna resta stabile mentre Nord-Est e Roma registrano impennate. I pomodori aumentano di una decina di centesimi con probabili ulteriori rialzi per Cuore di Bue e…
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I lavaggi serali con l’idropulitrice sulle linee di calibratura rappresentano la causa principale di guasti elettrici improvvisi. L’acqua ad alta pressione penetra nelle cassette elettriche se il grado di protezione IP non risulta adeguato. La norma CEI EN 60204-1 stabilisce i requisiti di sicurezza per l’equipaggiamento elettrico di bordo macchina. Eseguire le verifiche di isolamento…
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Se il tuo magazzino ortofrutticolo opera in Lombardia, Piemonte o Emilia-Romagna, il parassita Popillia japonica è una minaccia reale. Il coleottero giapponese attacca oltre trecento specie vegetali e le sue larve viaggiano nei residui di terra dei cassoni. Il Regolamento di Esecuzione UE 2023/1584 impone misure di contenimento nelle zone delimitate per evitare blocchi commerciali.…
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Se il tuo magazzino ortofrutticolo è certificato FSSC 22000, la banchina di carico è la zona d’ombra dell’audit. È lì che gli infestanti cercano di entrare e dove la catena del freddo corre i rischi maggiori. La versione 6 dello schema impone il rispetto dei prerequisiti igienici e le analisi per Food Defense e Food…