Categoria: GDO/Commerciale
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Le fragole nel volantino a 1,49 euro al chilo ed il minestrone in offerta a metà prezzo attirano i clienti nei supermercati. La legge sulle vendite sottocosto permette alla Grande Distribuzione Organizzata di tagliare i prezzi dei prodotti deperibili senza limiti. Tuttavia, il costo di questa strategia d’attrazione ricade quasi interamente sulle spalle delle aziende…
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Il buyer della GDO ti chiede il certificato Non-GMO del mais dolce consegnato ieri. Tu guardi il magazziniere, il magazziniere guarda te e il documento non si trova. Nel settore ortofrutticolo molti pensano che gli OGM riguardino solo i mangimi o la soia estera. In realtà, per referenze come mais dolce, legumi e IV gamma,…
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A settembre il profumo pungente di anidride solforosa riempie le celle frigorifere di uva da tavola. Quel foglio bianco posizionato nelle cassette difende i grappoli dalla botrite, ma nasconde insidie normative pesantissime. Se il dosaggio sfugge di mano, gli acini si sbiancano e il carico viene respinto dalla GDO. Inoltre, superare i 10 mg/kg di…
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Quanta CO₂ produce la gestione del tuo magazzino ortofrutticolo in un intero anno di attività? La Grande Distribuzione richiede sempre più spesso ai fornitori l’impronta di carbonio della propria struttura. Lo standard internazionale ISO 14064-1 stabilisce le regole per calcolare le emissioni negli Scope 1, 2 e 3. Dalle fughe di refrigerante in cella al…
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Il pallet EUR 800×1200 regge fino a 4.000 kg da fermo e 1.500 kg in movimento. Tuttavia, queste prestazioni sono garantite soltanto se il bancale rispetta la norma UNI EN 13698-1. Un’asse rotta o un blocchetto spaccato trasformano il supporto di carico in un grave rischio operativo. Di conseguenza, il carico rischia il ribaltamento durante…
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Se la tua OP ortofrutticola deve ammodernare le celle frigo o installare software di tracciabilità, la PAC copre fino al 60% della spesa. Il nuovo regolamento europeo 2021/2115 definisce le regole di finanziamento dei programmi operativi per il quinquennio 2023-2027. Tuttavia, il cofinanziamento richiede la corretta rendicontazione delle fatture e la misurazione degli indicatori di…
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Ogni giorno carichi un camion di scarti tra torsoli, foglie e frutti ammaccati. Quindi, spedisci la merce all’allevatore o all’impianto di biogas. Tuttavia, se cedi gli scarti con una stretta di mano e senza scheda tecnica, per le autorità stai smaltendo rifiuti in modo illecito. In pratica, trascurare la documentazione trasforma una risorsa in un…
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Il tuo fornitore di vaschette ha il certificato BRCGS Packaging. Tuttavia, quel documento copre il suo stabilimento e non il bancale appena scaricato in banchina. In pratica, se il film protettivo è strappato o avverti un odore anomalo, la responsabilità igienica ricade interamente sul tuo magazzino. Per questo motivo, devi controllare ogni lotto prima di…
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Negli stabilimenti di stoccaggio e nella logistica dei prodotti ortofrutticoli e della IV Gamma, il personale addetto alla movimentazione delle merci (carrellisti, stoccatori, addetti al picking) opera frequentemente in condizioni di completo isolamento. La necessità di accedere a celle frigorifere a bassa temperatura (BT fino a -20°C / -25°C) per il surgelato o a celle…