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Sei il responsabile di un magazzino ortofrutticolo. Entri alle 3 di mattina, gestisci 5-15 persone, hai un quaderno o un foglio Excel dove annoti i movimenti. Sai che il digitale esiste, ma nessuno ti ha mai spiegato dove porta davvero — e soprattutto da dove si parte. Il percorso dal quaderno allo smart contract non…
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Eliminare i vecchi fogli di carta per la preparazione degli ordini è stato solo l’inizio. Osservando i bancali ogni notte, ho capito che la vera sfida per i magazzini italiani non era solo digitalizzare i processi, ma smettere di subire i prezzi e comprare “al buio”. In questo post speciale ti porto dietro le quinte…
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Il momento più delicato della stagione Fine aprile. Le fragole di Salerno sono nel pieno della produzione. I volumi salgono, l’offerta aumenta, i prezzi scendono. Fin qui tutto normale — è la stagionalità che funziona così. Il problema non è che il prezzo scende. Il problema è che spesso scende più velocemente di quanto il…
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I rincari record che stiamo subendo in queste settimane su pomodori e finocchi non nascono dal nulla, ma seguono una precisa reazione a catena che parte dai porti commerciali. Saper leggere il Baltic Dry Index significa capire con un mese di anticipo quando la pressione globale sui trasporti si scaricherà sulle cassette della tua banchina.…
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Con rincari record su alcuni ortaggi e ribassi improvvisi su altri, comprare affidandosi solo all’abitudine o “a sensazione” è diventato un lusso che nessun magazzino può più permettersi. Per non subire il mercato serve avere sotto controllo i numeri reali prima ancora di alzare il telefono col fornitore. Nel nuovo post abbiamo pubblicato l’aggiornamento settimanale…
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Nel nostro settore, il margine netto reale di un magazzino si aggira a stento tra il 2% e il 5%. Questo significa che una variazione imprevista di soli 10 centesimi al chilo sul prezzo d’acquisto può letteralmente polverizzare l’utile netto di una fornitura. In questo post abbiamo analizzato i numeri reali del mercato per mostrarti…
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Stiamo costruendo qualcosa che non esiste ancora in Italia.Un aggregatore di prezzi ortofrutticoli in tempo reale, con calcolatore margini integrato.Ecco dove siamo, cosa manca, e cosa puoi fare adesso mentre aspetti. Perché stiamo costruendo questa app Ogni lunedì mattina, chi lavora in un magazzino ortofrutticolo deve decidere cosa comprare e a che prezzo. Lo fa…
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Sapevi che firmare una bolla di consegna con leggerezza può costare al tuo magazzino fino a 18.000 euro all’anno? Tra colli mancanti, pesi sballati e prezzi “aggiornati” a sorpresa dal fornitore, l’errore in accettazione è una delle fughe di profitto più silenziose del nostro settore. Nel nostro nuovo articolo abbiamo fatto i conti alla mano…
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Il 25 aprile ha un significato profondo anche per chi lavora nell’ortofrutta: difendere la sovranità alimentare non è uno slogan, ma la capacità concreta di comprare e vendere prodotto italiano mantenendo un margine dignitoso. Con i rincari di queste settimane, senza dati chiari è una battaglia persa in partenza. In questo articolo ti racconto cosa…