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Maggio è uno dei mesi più insidiosi per chi gestisce un magazzino ortofrutticolo: le produzioni cambiano rapidamente, i prezzi oscillano in modo imprevedibile e i dati BMTI diventano più difficili da interpretare. In questo articolo ti spiego perché succede, quali prodotti tenere sotto osservazione e come leggere correttamente i prezzi per evitare errori di acquisto…
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La normativa europea NIS2, recepita in Italia con il D.Lgs. 138/2024, sta estendendo gli obblighi di cybersecurity anche alla filiera agroalimentare e ai magazzini ortofrutticoli. Non si tratta più solo di proteggere i sistemi: è una questione di continuità operativa e di sopravvivenza commerciale con la GDO. In questo articolo ti racconto cosa sta cambiando…
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Hai confermato un ordine GDO pensando di avere un buon margine, ma a fine mese scopri che ha reso molto meno del previsto — o addirittura in perdita. Il problema è che quasi nessuno calcola il margine reale, quello che include calo peso, costi di picking, trasporto, resi e costo del capitale. In questo articolo…
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La sostenibilità non è più solo un tema per le grandi aziende. Attraverso la CSRD, la GDO inizierà presto a chiedere dati sui consumi energetici, sui trasporti e sulla gestione degli scarti anche ai piccoli magazzini ortofrutticoli. In questo articolo ti spiego cosa sta arrivando, perché non è più rimandabile e come trasformare questa esigenza…
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Ti sei mai accorto che i buyer della GDO ti fanno domande banalissime sui volumi, mentre in silenzio ti valutano su tutt’altro? Esistono 3 “domande invisibili” che decidono le sorti del tuo contratto, e riguardano la tua tenuta sotto stress, la puntualità millimetrica e la sicurezza dei tuoi dati. Nel nostro nuovo articolo sveliamo quali…
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Molti magazzini ortofrutticoli vedono il contratto con la GDO come un traguardo. In realtà potrebbe essere l’inizio di un problema di margini e di rischio di concentrazione. In questo articolo analizzo perché il fatturato non equivale al profitto reale e quali domande dovresti porti prima di firmare. Una lettura utile per chi lavora con la…
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Ti è mai capitato di leggere le quotazioni ufficiali BMTI e scoprire che il tuo fornitore ti sta fatturando lo stesso prodotto con un euro in più al chilo? Prima di pensare a una truffa, fermati: il listino istituzionale e la fattura reale sono due cose profondamente diverse. Nel nuovo articolo esploriamo i 4 motivi…
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Questa settimana il mercato ortofrutticolo premia chi sa leggere i numeri in anticipo. Fragole e cipolle rosse offrono buone opportunità di margine, mentre pomodori Piccadilly (+123%) e finocchi (+146%) richiedono attenzione sui listini GDO. Nel nuovo aggiornamento settimanale ti mostro i movimenti più importanti e come usarli nelle tue scelte di acquisto. Vuoi dare un’occhiata?
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Un anno fa pensavo di conoscere bene il mio lavoro nel magazzino ortofrutticolo. Poi, scrivendo su FreshLogic, ho scoperto tre cose che hanno cambiato completamente il mio punto di vista: quanto sia importante leggere davvero i prezzi, cosa conta davvero per il buyer GDO e perché la digitalizzazione è particolarmente utile proprio per i magazzini…