Tag: prezzi ortofrutta
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Giugno è il mercato di transizione: le ultime settimane di fragole di qualità (dai dati ISMEA a 5,50 €/kg, -4,3%), le ciliegie che crollano per sovrabbondanza (-40%), i peperoni che entrano in fase di massima disponibilità (-25%), i pomodori che mantengono vivacità con il caldo estivo, le zucchine che iniziano il loro momento di margine…
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È piena estate nei mercati — non solo come stagione del calendario, ma come fotografia esatta dei listini: produzione abbondante su quasi tutte le linee, domanda che cresce con il caldo, prezzi che scendono mentre i volumi salgono. Per chi gestisce gli ordini, è il momento in cui la marginalità si gioca sui volumi più…
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Sono le 3 di mattino e devi decidere cosa ordinare: ciliegie in ripresa, albicocche italiane sotto pressione, meloni siciliani in abbondanza e ortaggi con prezzi in controtendenza. L’articolo ti dà il quadro completo su Roma, Torino e Cesena, con il dato della settimana che mette in evidenza la forbice tra prodotto certificato e sfuso. Se…
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Sei un grossista o un responsabile acquisti ortofrutta. Ogni lunedì guardi i prezzi BMTI e ti chiedi perché i pomodori sono saliti ancora, perché i peperoni costano il 18% in più rispetto a tre settimane fa, perché il tuo fornitore continua a dirti “problema di disponibilità”. La risposta, spesso, viene dal Maghreb. Un numero che…
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Eliminare i vecchi fogli di carta per la preparazione degli ordini è stato solo l’inizio. Osservando i bancali ogni notte, ho capito che la vera sfida per i magazzini italiani non era solo digitalizzare i processi, ma smettere di subire i prezzi e comprare “al buio”. In questo post speciale ti porto dietro le quinte…
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In questo articolo in 2 minuti: Il problema: Prezzi ortofrutticoli che cambiano ogni giorno e rischio di vendere in perdita. La risorsa: I listini gratuiti del BMTI. La svolta: Integrarli automaticamente nella tua App di magazzino per preventivi precisi senza fatica.