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Nei magazzini ortofrutticoli e nei centri di condizionamento del freschissimo, la continuità e la sicurezza degli impianti elettrici rappresentano la spina dorsale dell’intera catena logistica. Dalla distribuzione di potenza per le centrali frigorifere ed i tunnel di abbattimento termico, fino all’alimentazione delle linee automatizzate di selezione e lavaggio, delle baie di ricarica muletti e dell’illuminazione…
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Nel settore ortofrutticolo, ogni lotto di prodotto confezionato viene a contatto diretto o indiretto con una vasta gamma di imballaggi e materiali plastici: vaschette in PET o PLA, cestini forati, alveoli in polistirolo, film estensibile da termo-sigillatura, borchie, pellicole trasparenti e casse riutilizzabili in plastica per la movimentazione dal campo al punto vendita.
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Nei magazzini ortofrutticoli e nei centri di condizionamento, le aree contigue alle banchine di carico e scarico sono costantemente occupate da volumi imponenti di materiali cellulosi e lignei: cataste di cassette in cartone ondulato, platani, alveoli, pallet in legno (EPAL e CHEP) e imballaggi primari in attesa di essere alimentati alle linee di confezionamento. Sebbene…
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Coldiretti denuncia prezzi ai produttori giù del 20% nonostante il caldo. Al dettaglio salgono. Il magazzino è nel mezzo: compra a meno ma la GDO non riconosce il risparmio. Le angurie si stanno esaurendo. Le pesche tardive iniziano a salire. Il Ferragosto ha frenato la domanda, ma dalla prossima settimana l’Italia riapre su un’offerta più…
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Nei centri di condizionamento, stoccaggio e spedizione ortofrutticola, le operazioni di lavaggio e disinfezione delle superfici di lavoro non costituiscono un semplice adempimento igienico di routine, ma rappresentano la prima linea di difesa tecnologica contro la contaminazione microbiologica e la degradazione post-raccolta dei prodotti alimentari.
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Nelle grandi strutture di conservazione e condizionamento del settore ortofrutticolo, la resa energetica e la capacità di abbattimento rapido della temperatura sono fattori chiave per preservare la freschezza e la shelf-life dei prodotti ortofrutticoli raccolti in estate.
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Nel commercio ortofrutticolo all’ingrosso ed industriale, il peso costituisce l’unità di misura fondamentale su cui si basano la determinazione del valore economico della merce, il calcolo della remunerazione dei soci conferenti, l’emissione dei Documenti di Trasporto (DDT), la fatturazione ed il rispetto dei limiti di carico del Codice della Strada.
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La stagione estiva rappresenta per il comparto ortofrutticolo il momento di massima intensità lavorativa. L’arrivo contemporaneo dai campi di frutta estiva (pesche, nettarine, albicocche, susine, meloni, angurie) e ortaggi a foglia richiede operazioni di scarico, pesa, campionamento qualitativo e movimentazione rapida verso le celle di stazionamento.
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Ogni anno, centinaia di magazzini ortofrutticoli, cooperative e centri di condizionamento in tutta Italia investono decine o centinaia di migliaia di euro nell’acquisto di nuovi sistemi gestionali ERP, licenze software per la tracciabilità, moduli per il controllo di gestione e terminali industriali di ultima generazione. Le premesse presentate nelle sale riunioni dei fornitori IT sono…
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Quaderno di Campagna Digitale 2027: Cosa Cambia per il Magazzino Ortofrutticolo al Ricevimento Merci
Dal 1 gennaio 2027 il quaderno di campagna diventa digitale e interconnesso con il SIAN. Per il magazzino significa poter verificare i trattamenti fitosanitari prima di scaricare la merce. Se il tempo di carenza non è scaduto, il lotto non entra. Una app su AppSheet legge il QR-code del conferente e blocca la pesa in…