-
Il prezzo minimo di riferimento fissato a 0,46 €/kg dalla Borsa Patate di Bologna per la campagna 2026/2027 impone alle OP e ai confezionatori un controllo millimetrico sulle operazioni di banchina e stoccaggio. Con margini così ristretti, lo sfrido da calo peso e le contestazioni per marciume molle da Erwinia carotovora possono azzerare la redditività…
-
Il calo del prezzo del pomodoro da industria nel Nord Italia per la campagna 2026 impone alle OP e alle aziende agricole una precisione analitica senza precedenti nella gestione della qualità. Con una quotazione di base a 134 €/t e un prezzo medio di 137 €/t, la redditività reale dei lotti si gioca tutta sul…
-
Nelle banchine di scarico della GDO o dei mercati ortofrutticoli, ogni secondo perso ad attendere il caricamento di una scheda di prodotto o la risposta di un’applicazione mobile si traduce in ritardi logistici, contestazioni di qualità tardive e colli di bottiglia operativi. La soluzione a questo problema non risiede nel potenziamento dell’hardware o nell’attesa di…
-
Nella filiera ortofrutticola fresca, il momento dello scarico in banchina rappresenta una fase critica in cui si consumano frequenti controversie commerciali. Molti acquirenti utilizzano lo strumento del “reso dell’invenduto” o l’annullamento tardivo degli ordini per scaricare a ritroso le proprie inefficienze commerciali, violando di fatto i divieti del D.Lgs. 198/2021. Questa guida spiega come blindare…
-
Nell’era del commercio digitale B2B, l’acquisizione di buyer ed esportatori ortofrutticoli richiede canali di visibilità diretta ed efficiente. Google Merchant Center rappresenta una vetrina impareggiabile, ma le sue rigide regole nate per il B2C retail si scontrano con le complessità delle vendite in bulk, dei listini dinamici e dei lotti a peso variabile. Questa guida…
-
Con l’avvio della nuova campagna oleicola e l’intensificarsi dei controlli ispettivi dell’ICQRF e delle catene distributive, la corretta tenuta del registro telematico SIAN e l’allineamento ai capitolati GDO non rappresentano più una mera formalità. Le sanzioni pecuniarie introdotte dal D.Lgs. 103/2016 per errori di tracciabilità, mancate registrazioni entro i 6 giorni o difformità analitiche possono…
-
Per anni, in Italia, “vino dealcolato” è stato un prodotto che si poteva comprare solo se arrivava da un altro paese europeo. Dal dicembre 2024, con la firma del Ministro Lollobrigida, anche le cantine italiane possono produrlo — ma la norma che lo permette è densa di adempimenti che, se saltati, trasformano un’opportunità di mercato…
-
Mentre la campagna vitivinicola 2026 entra nel vivo dell’export globale, le cantine italiane si scontrano con il rigore del Regolamento UE 2021/2117. Fornire le informazioni nutrizionali via e-label è una straordinaria opportunità logistica, ma i severi limiti europei sul tracciamento e sul marketing rischiano di trasformare la landing page in un’occasione commerciale mancata. La soluzione…
-
Nei punti di scarico della GDO, il respingimento di una spedizione ortofrutticola è un evento critico che unisce l’urgenza commerciale al rischio di gravi perdite economiche e di spreco alimentare. Spesso, per evitare i costi di rientro o le contestazioni unilaterali ex D.Lgs. 198/2021, le OP devono decidere istantaneamente se dirottare la merce o donarla…
-
La Legge 690/1978 fissa tolleranze precise sul peso dei preconfezionati: errore massimo tollerato del 3% per formati 300-500g, divieto assoluto sotto il doppio di quella soglia. Un controllo digitale dei pesi in banchina riduce le sanzioni e il giveaway — il peso extra regalato per eccesso di prudenza. Legge 690/1978 e tolleranze di peso nei…