Tag: fragole
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Questa settimana il mercato ortofrutticolo ha un protagonista paradossale: le ciliegie pugliesi crollano a 2-3 €/kg in campagna e volano fino a 20 €/kg al banco, in alcune città. È la forbice più estrema della stagione. Se gestisci un magazzino o negozi con la GDO, conoscere questi numeri prima di trattare non è un optional…
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Il momento più delicato della stagione Fine aprile. Le fragole di Salerno sono nel pieno della produzione. I volumi salgono, l’offerta aumenta, i prezzi scendono. Fin qui tutto normale — è la stagionalità che funziona così. Il problema non è che il prezzo scende. Il problema è che spesso scende più velocemente di quanto il…
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Ogni settimana FreshLogic pubblica le quotazioni dei principali prodotti ortofrutticoli rilevate nei mercati all’ingrosso italiani, elaborate da BMTI per il Ministero delle Imprese. Prima settimana dopo Pasqua — mercato in ripresa dopo i giorni festivi. Secondo le analisi BMTI, alcuni prodotti ortofrutticoli stanno registrando rincari significativi, con punte che si avvicinano al 32% — un…
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Fine dell’inverno, inizio dell’estate. Tutto in 7 giorni. Questa settimana il mercato corre veloce. I prodotti invernali (carciofi, arance) si liquidano, quelli primaverili (piselli, fave) esplodono. E l’estate? È già alle porte con le prime pesche e le ciliegie in picchiata. Il quadro completo per non farti trovare impreparato.
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Aggiornamento quotazioni FreshLogic basato su dati BMTI per la settimana del 5 aprile. Il mercato ortofrutticolo accelera la transizione verso la primavera: le fragole continuano il trend al ribasso, confermandosi la migliore opportunità per volume e qualità, mentre arrivano le prime ciliegie dalla Puglia a prezzi premium, ideali per la fascia alta. Massima attenzione al…