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L’energia che fa girare le celle frigorifere 24 ore su 24, la logistica che non regge il confronto con Spagna e Paesi Bassi, l’agrisolare che erode i margini: sono i costi che l’ortofrutta italiana non riesce a controllare. Il governo ha reso disponibili 2 miliardi di finanziamenti PNRR specificamente per ridurre questi tre costi in…
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I contratti di filiera non sono più una nicchia: nel 2025 Fdai ha commercializzato 30 milioni di kg di ortofrutta per 38 milioni di euro, e il trend è in forte accelerazione anche nel 2026. Prezzo minimo garantito prima della produzione, tracciabilità verificata, impegni reciproci e sostenibilità non sono più optional, ma diventano gli elementi…
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Tre di notte. Mi è arrivata la notizia che è uscita l’edizione 2026 dell’Atlante dell’Ortofrutta nel Retail — 240 pagine, realizzate da Italiafruit News, che mappano per la prima volta in modo sistematico le prime 60 imprese commerciali della GDO italiana sul fronte ortofrutta. Non è un report che si legge in una sera. Ma…
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La marca del distributore cresce fino al 30,4%, ma non è il primo prezzo a spingere — sono i prodotti funzionali, bio e “a valori di filiera” che segnano +19% a valore. Nel frattempo, i prezzi MDD salgono dell’1,4% e i volumi continuano a crescere: il consumatore si fida della marca del distributore, non sta…
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Una lettera di contestazione arriva senza riferimenti: nessuna referenza, nessuna data, nessun numero di lotto. La merce non viene resa, non c’è modo di verificarla. Lo storno arriva comunque. Non è un caso isolato — è il pattern di un mercato sbilanciato dove 7.000 fornitori affrontano 25 insegne della GDO. Ma esiste una leva che…
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Un caso concreto: l’integrazione tra gestione magazzino e piattaforma di vendita ha ridotto gli errori di spedizione dal 6,2% allo 0,8% in quattro mesi. Niente algoritmi sofisticati, niente AI — solo l’eliminazione del passaggio manuale in cui lo stesso dato veniva ricopiato da un sistema all’altro. Per un magazzino ortofrutticolo, dove ogni errore su un…
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Molti operatori ortofrutticoli continuano a lavorare tra fogli sparsi, WhatsApp e Excel perché convinti che un vero gestionale sia fuori dalla loro portata. La realtà è cambiata. Nel 2026 il no-code permette a un piccolo magazzino di avere un sistema professionale, personalizzato e realmente utile, senza spendere una fortuna e senza adattarsi a processi pensati…
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Digitalizzare un magazzino ortofrutticolo costa. Ma molto meno di quanto pensi, se sai dove guardare. In Toscana sono attivi numerosi bandi a fondo perduto – soprattutto attraverso le Camere di Commercio – che finanziano software gestionali, sistemi di tracciabilità e soluzioni per il controllo qualità. Da Pisa a Grosseto, passando per Firenze, Arezzo e Siena,…
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Non è una verifica teorica della normativa — è una verifica pratica, punto per punto, di cosa la legge richiede oggi su ogni fattura, ogni DDT, ogni etichetta che esce dal magazzino. Dalla dicitura BDNOO obbligatoria ai cartelli sul banco con varietà e origine, dalle scadenze del 1° marzo all’estensione del Regolamento UE 2023/2429 ai…