Tag: #ortofrutta
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La tracciabilità blockchain non è per le multinazionali: è per chi vuole vendere olio — e presto ortofrutta — con un QR code che garantisce origine e qualità. La Toscana lo fa già, la normativa UE lo spinge, i consumatori lo chiedono. L’articolo spiega come funziona, cosa costa e perché per un operatore ortofrutticolo strutturarsi…
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Questa settimana il mercato ortofrutticolo ha un protagonista paradossale: le ciliegie pugliesi crollano a 2-3 €/kg in campagna e volano fino a 20 €/kg al banco, in alcune città. È la forbice più estrema della stagione. Se gestisci un magazzino o negozi con la GDO, conoscere questi numeri prima di trattare non è un optional…