Tag: mercati all’ingrosso
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Sono le 3 di mattino e devi decidere cosa ordinare: ciliegie in ripresa, albicocche italiane sotto pressione, meloni siciliani in abbondanza e ortaggi con prezzi in controtendenza. L’articolo ti dà il quadro completo su Roma, Torino e Cesena, con il dato della settimana che mette in evidenza la forbice tra prodotto certificato e sfuso. Se…
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La Consulta dei Mercati non è un incontro di ministri — è la risposta a un problema che vivi ogni giorno: troppi mercati che non parlano la stessa lingua, mentre Francia e Spagna fanno sistema. L’articolo traduce la riforma in tre cose concrete per chi opera al bancale: più digitalizzazione, nuove opportunità con la GDO…
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Questa settimana il mercato ortofrutticolo ha un protagonista paradossale: le ciliegie pugliesi crollano a 2-3 €/kg in campagna e volano fino a 20 €/kg al banco, in alcune città. È la forbice più estrema della stagione. Se gestisci un magazzino o negozi con la GDO, conoscere questi numeri prima di trattare non è un optional…