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  • Prezzi ortofrutta all’ingrosso: aggiornamento settimana 5 aprile 2026

    Aggiornamento quotazioni FreshLogic basato su dati BMTI per la settimana del 5 aprile. Il mercato ortofrutticolo accelera la transizione verso la primavera: le fragole continuano il trend al ribasso, confermandosi la migliore opportunità per volume e qualità, mentre arrivano le prime ciliegie dalla Puglia a prezzi premium, ideali per la fascia alta. Massima attenzione al…

  • Scarti e merce non venduta: come tracciarli e smettere di perderci sopra

    Gli scarti sono una delle voci di costo più sottovalutate nei magazzini ortofrutticoli, incidendo mediamente tra il 3% e il 12% della merce acquistata, con punte del 20% per i prodotti delicati. Il vero problema non è lo scarto in sé, fisiologico del settore, ma il fatto che spesso la merce viene buttata senza essere…

  • Come calcolare il margine su ogni prodotto ortofrutticolo (senza un commercialista)

    Quanti soldi guadagni davvero su un kg di zucchine? Se la tua risposta è ‘prezzo di vendita meno prezzo di acquisto’, potresti stare sovrastimando i tuoi profitti fino al 40%. Il margine lordo è solo un’illusione se non consideri i costi silenziosi che mangiano i guadagni ogni giorno: trasporto, scarti e manodopera. In questo articolo…

  • Errori più comuni negli ordini ortofrutta e come evitarli

    I 5 errori più comuni in un magazzino ortofrutticolo — prodotto sbagliato, quantità errata, ordine dimenticato, modifica non comunicata e prodotto mancante non segnalato — spiegando che nascono quasi sempre da processi manuali e informazioni gestite male. La soluzione proposta è un sistema digitale che standardizza i dati, segnala anomalie e rende gli ordini sempre…

  • Gestire le urgenze in magazzino: quando il cliente chiama all’ultimo minuto

    le urgenze e le modifiche dell’ultimo minuto, nei magazzini gestiti ancora con carta e telefonate, generano facilmente caos, ritardi ed errori. Con un sistema digitale, invece, ordini e priorità si aggiornano in tempo reale, permettendo al magazzino di reagire subito, gestire meglio le emergenze e comunicare in modo più preciso tra ufficio e operatori.

  • Prezzi ortofrutta all’ingrosso: aggiornamento settimana 1 aprile 2026

    📊 Riassunto Quotazioni (Settimana 29 Marzo 2026). Le ultime quotazioni BMTI dei principali prodotti ortofrutticoli italiani, evidenziando una settimana con rialzi su diverse verdure e calo su alcuni frutti stagionali. Tra i dati più rilevanti spiccano le melanzane ancora molto care (+121% su base annua), i carciofi in forte aumento e le fragole in netto…

  • Anagrafica clienti ortofrutta: perché è la base di tutto

    Avere un’anagrafica clienti digitale permette al magazzino di non dipendere solo dalla memoria di chi lavora, ma di organizzare in modo strutturato dati, preferenze e consegne. Questo porta continuità, meno errori, più automazione e la possibilità di analizzare meglio clienti, ordini e marginalità.

  • Come smettere di ricevere ordini su WhatsApp (senza perdere i clienti)

    WhatsApp, pur essendo comodo, non è adatto a gestire ordini commerciali perché crea confusione, errori e nessun vero controllo dei dati. La soluzione proposta è passare gradualmente a un sistema digitale più strutturato, iniziando dai clienti più disponibili al cambiamento e riducendo WhatsApp poco alla volta.

  • Come condividere un’app con i colleghi senza spendere nulla: guida AppSheet

    Hai costruito la tua app AppSheet. Funziona sul tuo telefono. Il picking è più veloce, gli errori sono calati, l’ufficio vede tutto in tempo reale. Adesso arriva la domanda naturale: come la do anche ai miei colleghi? La risposta è più semplice di quanto pensi — e fino a 10 persone è completamente gratuita. Il…