Tag: ciliegie
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Giugno è il mercato di transizione: le ultime settimane di fragole di qualità (dai dati ISMEA a 5,50 €/kg, -4,3%), le ciliegie che crollano per sovrabbondanza (-40%), i peperoni che entrano in fase di massima disponibilità (-25%), i pomodori che mantengono vivacità con il caldo estivo, le zucchine che iniziano il loro momento di margine…
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È piena estate nei mercati — non solo come stagione del calendario, ma come fotografia esatta dei listini: produzione abbondante su quasi tutte le linee, domanda che cresce con il caldo, prezzi che scendono mentre i volumi salgono. Per chi gestisce gli ordini, è il momento in cui la marginalità si gioca sui volumi più…
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Fine dell’inverno, inizio dell’estate. Tutto in 7 giorni. Questa settimana il mercato corre veloce. I prodotti invernali (carciofi, arance) si liquidano, quelli primaverili (piselli, fave) esplodono. E l’estate? È già alle porte con le prime pesche e le ciliegie in picchiata. Il quadro completo per non farti trovare impreparato.
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Aggiornamento quotazioni FreshLogic basato su dati BMTI per la settimana del 5 aprile. Il mercato ortofrutticolo accelera la transizione verso la primavera: le fragole continuano il trend al ribasso, confermandosi la migliore opportunità per volume e qualità, mentre arrivano le prime ciliegie dalla Puglia a prezzi premium, ideali per la fascia alta. Massima attenzione al…