Ogni settimana FreshLogic pubblica i prezzi rilevati nei principali
mercati ortofrutticoli all’ingrosso italiani, elaborati da BMTI
(Borsa Merci Telematica Italiana) per il Ministero delle Imprese.

── VERDURA ──

Melanzane: 3,20 €/kg (+121% rispetto al 2025)
Pomodoro Ciliegino: rialzo del +29% in soli 7 giorni
Pomodoro Datterino: 5,00 €/kg (+20% settimana)
Pomodoro Piccadilly: 4,00 €/kg (era 2,10 €/kg nel 2025)
Pomodoro a grappolo: +14% settimanale
Fave fresche: 1,50 €/kg (in calo -11% rispetto alla scorsa settimana)
Agretti: quotazioni in discesa, specialmente nel Lazio

── FRUTTA ──

Fragole Basilicata: 5,50 €/kg
Fragole Campania: 4,50 – 5,00 €/kg
Arance rosse (pezzatura piccola): 1,40 €/kg
Arance rosse (pezzatura grande): 2,00 €/kg
Limoni Primofiore: 1,40 €/kg (produzione abbondante)

── SITUAZIONE MERCATO ──

La settimana è segnata da rialzi significativi su pomodori e
melanzane, spinti da fattori climatici avversi e dall’aumento
dei costi logistici. Il caro petrolio pesa sulla filiera: le
aziende di trasporto annunciano rincari imminenti.

Prodotti convenienti questa settimana: fave fresche, limoni,
fragole campane.

Fonte: BMTI – Borsa Merci Telematica Italiana, aggiornamento
26 marzo 2026.

❓ Domande frequenti

Dove trovo i prezzi aggiornati dell’ortofrutta all’ingrosso in Italia?

La fonte ufficiale è il BMTI — Borsa Merci Telematica Italiana — disponibile su bmti.it. FreshLogic pubblica ogni settimana una sintesi ragionata dei dati BMTI con commento alle variazioni più significative, per chi non ha tempo di analizzare i dati grezzi.

Con quale frequenza cambiano i prezzi all’ingrosso dell’ortofrutta?

I prezzi si aggiornano quotidianamente sui mercati all’ingrosso. Le variazioni settimanali sono quelle più utili per la pianificazione degli acquisti. Le variazioni mensili e stagionali sono quelle più significative per la strategia — sapere che le fragole calano del 20% in maggio o che i carciofi finiscono a metà aprile permette di anticipare le decisioni.

Come uso i prezzi BMTI per negoziare con i fornitori?

I prezzi BMTI sono i prezzi di riferimento ufficiali dei mercati all’ingrosso italiani. Se il tuo fornitore ti propone un prezzo significativamente superiore alla quotazione BMTI per lo stesso prodotto e mercato, hai un argomento concreto per la negoziazione. Chi monitora i prezzi ogni settimana ha un vantaggio negoziale reale rispetto a chi li conosce solo approssimativamente.

Esiste un modo per ricevere i prezzi ortofrutta direttamente ogni settimana?

Sì. FreshLogic pubblica ogni lunedì l’aggiornamento settimanale dei prezzi principali con commento alle tendenze. Iscrivendoti alla newsletter gratuita ricevi direttamente in email il riepilogo, senza dover cercare i dati ogni settimana.