Tag: Scope 3 magazzino ortofrutta
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Selezionare fornitori puliti, tracciare i lotti e gestire gli scarti: sono tutte cose che nei magazzini si fanno già, ma che quasi nessuno documenta in modo strutturato. Eppure, con le nuove normative europee, è proprio quella documentazione a fare la differenza tra chi manterrà i listini GDO e chi verrà tagliato fuori. Nel nostro ultimo…
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Quando il camion arriva in ritardo alla GDO, la penale contrattuale è solo la punta dell’iceberg. Il vero costo comprende merce deperita, trasporti extra, ore di lavoro amministrativo e un segnale negativo che il buyer registra nel tempo. In questo articolo analizzo tutti i costi nascosti di una consegna fuori finestra e ti mostro come…