Tag: #logistica
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Quando un camion di ortofrutta affronta una frenata d’emergenza o una rotatoria, la stabilità dei bancali non è solo una questione di qualità della merce: è un preciso obbligo giuridico a carico dell’intera filiera. Il D.M. 215/2017 ha recepito la Direttiva 2014/47/UE responsabilizzando mittenti, caricatori e vettori sulla corretta applicazione delle norme EN 12195 per…
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Nelle ore di punta, le banchine del magazzino sono il punto di massimo rischio di collasso operativo. Arrivano tre camion carichi di pesche e meloni dai campi, mentre all’esterno ci sono quattro bilici della GDO pronti a caricare per le piattaforme logistiche. Spostare la merce in cella frigo per poi ritirarla fuori dopo un’ora consuma…
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Nelle giornate di massimo carico in magazzino lo spazio in cella frigo è oro colato, spingendo all’errore operativo più comune: stoccare referenze diverse nella stessa cella. Ma quando metti pesche o mele mature accanto a kiwi o verdure a foglia verde, scateni una bomba biologica silenziosa chiamata etilene. Questo ormone gassoso naturale accelera a dismisura…
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La cernita è perfetta, il confezionamento è completato, ma è a fine linea che si consuma il vero dramma silenzioso di molti magazzini ortofrutticoli. Un ritardo di pochi minuti nella reggiatura o un errore di formattazione nell’etichetta GS1-128 all’ultimo minuto creano un collo di bottiglia che blocca la baia di carico. Il camion parte in…
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OTIF (On Time In Full) = consegne che arrivano nel tempo concordato E complete, sul totale delle consegne. OFR (Order Fill Rate) = referenze consegnate sul totale delle referenze ordinate. Una consegna puntuale ma con una referenza mancante non è OTIF. Una consegna completa ma con 40 minuti di ritardo non è OTIF. Esempio: 80…