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CSRD Scope 3 non è teoria. Dal 2027 molti magazzini dovranno dimostrare con dati tracciati come gestiscono temperatura, umidità ed etilene per restare nella filiera GDO: dal controllo del freddo che evita perdite di prodotto, alla riduzione degli sprechi tramite monitoraggio della maturazione. Chi li raccoglie ora costruisce la base dati per CSRD e per…