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Finisce l’anonimato per le produzioni DOP e IGP: da oggi l’etichetta deve riportare in modo chiaro e inequivocabile il nome del produttore agricolo effettivo, non più la generica dicitura “Confezionato da…”. Per i magazzini ortofrutticoli che lavorano con decine di piccoli conferitori, l’impatto è sismico: il layout di stampa non può più essere statico, deve…