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L’accesso delle aziende ortofrutticole agli appalti pubblici per le mense scolastiche e sanitarie (canale B2G) è subordinato al rispetto dei Criteri Ambientali Minimi (CAM), disciplinati dal D.M. 10 marzo 2020 nel quadro del Codice dei Contratti Pubblici (D.Lgs. 36/2023). Le stazioni appaltanti impongono quote vincolanti: almeno il 50% in peso di ortofrutta biologica e la…