C’è un passaggio che quasi tutti saltano quando iniziano a digitalizzare un magazzino ortofrutticolo. Si concentrano sull’app, sul picking, sugli ordini digitali — e dimenticano le fondamenta. Il catalogo prodotti. Senza un catalogo strutturato, ogni sistema digitale prima o poi diventa caotico quanto il foglio di carta che voleva sostituire. Cos’è un catalogo prodotti e…