Nel 2026 la blockchain applicata all’olio EVO non è più una sperimentazione di frontiera: è uno strumento operativo con casi di studio documentati, costi definiti e ritorno commerciale misurabile. Dal progetto EVOOLIO del Sannio — riconosciuto da Arma dei Carabinieri, British Food Journal e MASAF — fino all’olio italiano garantito da blockchain Oracle sugli scaffali…