Tag: Uva da tavola e calo peso: come tracciare il ritardo tra raccolta e cella con QR-code per evitare l’imbrunimento del raspo. Tag: uva da tavola calo peso disidratazione raspo

Nelle calde giornate di luglio, ogni minuto di sosta dell’uva da tavola sotto il sole pugliese o siciliano avvia un processo silenzioso e distruttivo di disidratazione che deteriora il raspo e riduce il peso del raccolto. Le aziende tradizionali subiscono rassegnate questo calo peso fisiologico e le conseguenti contestazioni qualitative della GDO per fusti disseccati…